Der Winter ist eine besonders harte Zeit für Mensch und Tier, da möchten wir am liebsten in unsere Höhlen kriechen und die Decke über den Kopf ziehen. Der Nachteil dieser Methode ist, dass wir auf diese Weise nichts zu essen bekommen, also warum nicht besser unser Gemüse in die Höhle schicken und mi...
Wollen wir Tee- und Gewürzkräuter auch später im Jahr noch mit Freude genießen, so empfiehlt es sich, diesen einfach das Wasser zu entziehen. Schon bleiben sie uns, mitsamt ihren wertvollen Inhaltstoffen und dem vortrefflichen Aroma lange Zeit erhalten. Und sobald sie als Gewürz im Essen oder als Te...
In der Permakultur heißt es: Sammle und speichere Energie. Zuallererst denken wir vermutlich an Elektrizität oder an Energieträger wie Holz, aber Lebensmittel, die uns die Energie zum Leben liefern, gehören ebenso dazu. Nahrung zu speichern, ohne viel Energie dafür aufzuwenden ist unser vorrangiges...
"Und kam die goldene Herbsteszeit und die Birnen leuchteten weit und breit", heißt es bei Theodor Fontane, der auf den herrlichen Genuß frischen Obstes hinweisen möchte. Auch außerhalb des Havellandes locken zahlreiche Streuobstwiesen und Apfelgärten im Herbst mit ihrer leckeren Pracht. Mit relativ...