Der Ruf der Streuobstwiese
Und kam die goldene Herbsteszeit und die Birnen leuchteten weit und breit
, heißt es bei Theodor Fontane, der auf den herrlichen Genuß frischen Obstes hinweisen möchte. Auch außerhalb des Havellandes locken zahlreiche Streuobstwiesen und Apfelgärten im Herbst mit ihrer leckeren Pracht.
Mit relativ wenig Aufwand und minimalem Materialeinsatz läßt sich der Apfelbedarf eines Winters leicht zusammen sammeln und lagern.
Einen ersten Überblick der möglichen Ernteorte verschaffen wir uns auf den Webseiten von Mundraub.org, allerdings sind individuelle Ortskenntnisse und Geheimtipps besonders von Vorteil.
Das brauchen wir:
- Transportmittel (in unserem Fall ein Cargobike)
- Apfelpflücker mit Teleskopstange
- Körbe für Transport und Lagerung
- Polstermaterial für das Obst
Die von uns verwendeten Körbe dienen dem Handel zur Lieferung von Pilzen. Sie sind kostenfrei in Bioläden und bei Pizza-Lieferdiensten erhältlich.
Als Polstermaterial nutzen wir das Weizenstroh aus unserem Garten, es gehen aber auch andere Stoffe, wie beispielsweise abgetrocknete Ziergräser.
Den Apfelpflücker erhalten wir im Gartencenter oder im Versandhandel.
Und so wird’s gemacht:
Wir zerschneiden das Polstermaterial so, dass es sich gut in die Körbe verteilen läßt und transportieren es in einer Tasche zum Ernteort, damit es uns nicht während der Fahrt durch die Löcher der Körbe rieselt.
An der Streuobstwiese angekommen, legen wir immer ein Körbchen mit Stroh aus, pflücken mit dem Apfelpflücker vorsichtig die Äpfel (am besten einzeln) und legen sie behutsam in das Polstermaterial im Körbchen.
Dabei stets darauf achten, dass der Fruchtstiel nach oben zeigt und keine Blätter oder Ästchen an den Früchten hängen. Desweiteren sollte darauf geachtet werden, dass nur einwandfreies Obst (ohne Wurmlöcher, Fraß- und Druckstellen) in die Körbe kommt.
Werden die Apfelkörbe an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort gestapelt/gelagert, hält die Ernte – je nach Apfelsorte – bis Ende Mai des Folgejahres. Es hat sich bewährt, die Apfelkörbe alle paar Wochen zu kontrollieren und verfaulte Äpfel aus dem Bestand zu entfernen.
Mit der Zeit verändert sich durch die Lagerung sowohl die Konsistenz, als auch der Geschmack des Obstes. Wir sind jedesmal überrascht, wie exotisch Äpfel nach monatelanger Lagerhaltung schmecken können.